کنگره بین المللی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

صفحه اصلی / سومین کنگره بین المللی و چهارمین همایش ملی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

تاثیر پوشش نانوکمپوزیت روی محصولات باغبانی در پس از برداشت

نویسندگان :

مهدیه رضایی تبار¹ رحیم نقشی بند²

1- دانشگاه تبریز 2- دانشگاه تبریز

کلمات کلیدی :

نانوکامپوزیت، پس از برداشت، محصولات باغی

چکیده :

مصرف کنندگان، محصولات سالم و مقوی را در سراسر جهان ترجیح می دهند و تقاضا برای میوه و سبزیجات تازه به سرعت در حال افزایش است. محصولات باغی عمر انبارمانی کمی دارند و صدمات فیزیکی ناشی از ضربه و فشار، از دست دادن رطوبت، تغییرات بیوشیمیایی و پوسیدگی میکروبی در پس از برداشت از علل اصلی افت کیفیت و کاهش ماندگاری است. استفاده از نانوکامپوزیتها در بسته بندی و پوششدار کردن محصولات یک استراتژی موثر برای بهبود عمر پس از برداشت میوهها و سبزیجات کامل و قطعه شده است که باعث تاخیر در روند رسیدگی، کاهش تنفس، کاهش فساد محصول و افزایش ماندگاری آنها در انبار و حفظ کیفیت محصولات در پس از برداشت میشود. این مقاله مروری اجمالی بر تاثیر پوشش نانوکامپوزیت روی محصولات در پس از برداشت خواهد داشت.