کنگره بین المللی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

صفحه اصلی / پنجمین کنگره بین المللی و ششمین همایش ملی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

بررسی ویژگی‌های ساختاری و عملکردی پلی‌ساکاریدهای زیست فعال برخی از گیاهان دارویی ایران

نویسندگان :

ندا وفامهر¹ علی گنج لو² ماندانا بی مکر³

1- دانشگاه زنجان 2- دانشگاه زنجان 3- دانشگاه زنجان

کلمات کلیدی :

پلی ساکارید ها،گیاهان دارویی،ایران،ترکیبات ضد اکسایش

چکیده :

پلی‌ساکاریدها به‌عنوان اجزای کلیدی گیاهان دارویی، نقش مهمی در سلامت انسان و درمان بیماری‌ها ایفاء می‌کنند. این ترکیبات ساختار پیچیده‌ای دارند که عملکردهای بیولوژیکی متنوعی از جمله فعالیت ضد التهابی، ضد اکسایشی، تنظیم متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی را شامل می‌شود. ایران به دلیل تنوع بالای گیاهان دارویی، منبع غنی پلی‌ساکاریدهایی با ویژگی‌های ساختاری و عملکردی منحصر به فرد است. در این مقاله، مروری جامع بر ویژگی‌های ساختاری پلی‌ساکاریدهای استخراج شده از گیاهان دارویی مهم ایران ارائه شده است. نتایج این مطالعه می‌تواند راهنمایی ارزشمند برای تحقیقات آینده و توسعه فرآورده‌های دارویی طبیعی مبتنی بر پلی‌ساکاریدهای گیاهی باشد.