کنگره بین المللی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

صفحه اصلی / سومین کنگره بین المللی و چهارمین همایش ملی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

بررسی شرایط زیست و ارزش دارویی و غذایی قارچ دنبلان (جنسTuber )

نویسندگان :

فاطمه علیلو¹ غلامعلی حشمتی²

1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 2- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

کلمات کلیدی :

شرایط زیست، ارزش دارویی، خوراکی، شهرستان خوی، جنسTuber

چکیده :

قارچ های دنبلان از قارچ های آسکومیست های (Ascomists) زیرزمینی هستند که یکی از گونه های جنس Tuber هستند، در این جنس چندین گونه خوراکی و دارویی در ایران وجود دارد. قارچ دنبلان، قارچی است که تنها در صورت وجود رابطه همزیستی با ریشه برخی درختان خاص، می تواند در زیستگاه خود زنده بماند. اين قارچ ها اندام بارده خود را در سطح يا زيرزمين توليد مي كنند و اكتوميكوريزاي (Octomycorrhiza) اجباري گياهان هستند. جنس Tuber از راسته Pezizales و رده Pezizomycets است. هدف از تحقیق حاضر بررسی شرایط زیست و ارزش دارویی و غذایی قارچ دنبلان می باشد. اين جنس داراي گونه هاي متعددي است كه در نقاط مختلف جهان و ایران پراكنده مي باشند. درپژوهش حاضر بين گونه هاي قارچ هاي دنبلان خوراكي ، گونه هاي دنبلان سفيد Tuber magnatum و دنبلان سياه T. melanosporum در شهرستان خوی پراکنش زيادي دارند.از اینر،برای بررسی بررسی شرایط زیست و ارزش دارویی و غذایی این گونه هاسایت هایی در دیزج بطچی و منطقه قطور انتخاب شدند و سپس به جمع آوری شان اقدام گردید.طبق نتایج بدست آمده در پژوهش حاضر، کشت و اهلی کردن قارچ کوهی به سرمایه قابل توجهی از وقت و انرژی نیاز دارد. اما با توجه به ارزش بالاي غذايي و دارويي می تواند کشت آن بسیار موفق باشد و زمینه اشتغال زایی را در منطقه فراهم کند. لذا انجام تحقيقات علمي بيشتر در زمينه شناسايي دقيق آن ها ضرورت دارد.