کنگره بین المللی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

صفحه اصلی / چهارمین کنگره بین المللی و پنجمین همایش ملی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

بررسی تاثیر ضد قارچی عصاره هیدرو الکلی زردچوبه( Curcuma longa L.) بر قارچ آسپرژیلوس فلاووس

نویسندگان :

امیرحسین ابراهیمی¹ آتوسا سبزقبائی²

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال 2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال

کلمات کلیدی :

آسپرژیلوس فلاووس،زردچوبه،عصاره هیدروالکلی،فعالیت ضد قارچی

چکیده :

آسپرژیلوس شایع ترین عامل ایجاد کننده عفونت های قارچی با منشاء خارجی است.تاکنون بیش از ۲۵۰ گونه آسپرژیلوس شناخته شده است که از این بین، تنها ۴ گونه‌ی اهمیت بالینی دارند که یکی از مهم ترین آن ها آسپرژیلوس فلاووس (Aspergillus flavus)میباشد. شیوع بیماری های قارچی در دو دهه اخیر به خصوص در افراد دارای نقص سیستم ایمنی رو به افزایش است. از طرفی عوامل قارچی فرصت طلب در محیط زندگی به فراوانی وجود دارند و میتوانند سبب آلودگی غذایی و محیطی گردند لذا باید به دنبال راهکارهایی برای کاهش فعالیت ضد قارچی خصوصا در مواد غذایی بود. دراین مطالعه در طی 10 روز فعالیت ضد قارچی عصاره 5 درصد آبی و الکلی زردچوبه) Curcuma longa L.) بررسی گردید. فعاليت ضد قارچي عصاره ها به روش Plate Agar Diffusion انجام گرفت. هر کدام از عصاره ها در غلظت های 20، 200، 2000 میکرولیتر بر20 میلی لیتر محیط کشت اضافه شدند. به منظور ارزیابی فعالیت ضد قارچی عصاره ها بر آسپرژیلوس فلاووس از SDS-PAGE HPLCاستفاده شد. نتایج SDS-PAGE نشان داد با مهار فعالیت تولید پروتئین ها ، تولید آسپرژیلوس فلاووس کاهش پیدا میکند.