کنگره بین المللی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

صفحه اصلی / پنجمین کنگره بین المللی و ششمین همایش ملی زیست فناوری گیاهان دارویی و قارچ های کوهی

رویکرد نوین برای القای ترکیبات زیست فعال در گیاهان گلخانه‌ای با بهره‌گیری از عوامل تنش غیرزیستی

نویسندگان :

محمدرضا جلالی¹ مینا امانی²

1- دانشگاه تبریز 2- دانشگاه تبریز

کلمات کلیدی :

ترکیبات زیست فعال،فیزیولوژی گیاهی،کشاورزی پایدار،مسیرهای متابولیکی،نانوذرات

چکیده :

ترکیبات زیست فعال بهعنوان مواد شیمیایی طبیعی با تأثیرات مثبت بر سلامت انسان شناخته می‌شوند و به‌طور گسترده‌ای در تحقیقات علمی و کشاورزی مورد توجه قرار گرفته‌اند. این ترکیبات شامل فلاونوئیدها، فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر متابولیت‌های ثانویه هستند که نقش مهمی در بهبود کیفیت و ارزش غذایی گیاهان ایفا می‌کنند. بهعنوان مثال، فلاونوئیدها به‌عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی شناخته می‌شوند که می‌توانند از آسیب‌های اکسیداتیو به سلول‌ها جلوگیری کنند و درنتیجه به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان‌ها کمک کنند. فنول‌ها نیز به‌عنوان ترکیبات ضدالتهابی و ضدباکتری شناخته شده‌اند که می‌توانند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کنند. باتوجهبه افزایش تقاضا برای محصولات طبیعی و سالم، محققان در تلاش هستند تا روش‌های مؤثری برای افزایش تولید این ترکیبات در گیاهان توسعه دهند. یکی از روش‌های نوین و مؤثر برای افزایش تولید ترکیبات زیست فعال، استفاده از عوامل تنش غیرزیستی است. تنش‌های غیرزیستی نظیر کمآبی، شوری و دماهای نامناسب می‌توانند به‌عنوان محرک‌هایی برای تولید متابولیت‌های ثانویه عمل کنند. در واقع، در پاسخ به این تنش‌ها، گیاهان به تولید ترکیباتی می‌پردازند که نهتنها به آنها در مقابله با شرایط محیطی کمک می‌کند، بلکه باعث افزایش کیفیت و ارزش غذایی محصولات نیز می‌شود. در این راستا، پژوهشگران به بررسی و تحلیل روش‌های مختلف القای ترکیبات زیست فعال از طریق کاربرد تنش‌های غیرزیستی در گیاهان گلخانه‌ای پرداخته‌اند. این مقاله به بررسی تأثیرات تنش‌های غیرزیستی بر روی فیزیولوژی و متابولیسم گیاهان می‌پردازد و به اهمیت درک مکانیسم‌های مولکولی و بیوشیمیایی مرتبط با تولید ترکیبات زیست فعال تأکید می‌کند. درنهایت، نتایج این بررسی می‌تواند به کشاورزان و پژوهشگران در اتخاذ تصمیمات مناسب برای افزایش تولید و کیفیت محصولات کمک کند و به توسعه روش‌های مؤثرتر در کشاورزی پایدار منجر شود.